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| Hier finden Sie meine Lieblingsrezepte |
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| Barigoule |
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Dieses Rezept stammt noch von meiner Urgroßmutter.
Nehmen Sie violette Artischocken aus der Provence. Stellen Sie sie in einen Schmortopf. Lassen Sie Zwiebeln in Olivenöl dünsten, mit Speckwürfeln. Wenn die Zwiebeln fertig sind, fügen Sie die Artischocken hinzu. Rühren.
Zwei zerstampfte Knoblauchzehen hinzufügen. Salzen und pfeffer, mit Brühe übergießen. Wenn Sie keine haben, benutzen Sie Wasser. Thymian, ein Lorbeerblatt und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
Lassen Sie alles bei schwacher Hitze eine halben Stunde kochen. |
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