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| Quelques unes de mes recettes préférées |
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| Tomates à la provençale |
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Choisisez des tomates bien mûres. Coupes-les en deux et enlevez les pépins. Placez-les dans la lèche frite du four. Salez modérément.
Mettez les à four chaud. Quand elles ont rendu leur eau, parsemez-les d'un hachis de persil, d'ail et de chapelure. Arrosez d'huile d'olive.
Remettez-les au four pendant dix minutes.
Elles accompagneront vos viandes et vos poissons. |
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